这款传统的红鸡尾酒首次于1900年推出。三叶草俱乐部由牛排，柠檬汁，简单糖浆，蛋清和覆盆子泥制成。它搭配在冷藏的鸡尾酒玻璃或香槟轿跑车中。一种叫做白人女士的饮料是在费城的Bellevue-Stratford创建的。古老的华尔道夫 - 阿斯托里亚酒吧书提供了饮料的食谱。在1800年代结束时，它是贵格会城文学，法律，财务和商业灯的最喜欢的聚会场所。
蛋清是这种饮料中的另一种关键要素。他们为饮料增添了一个可爱的泡沫，以获得精美的修饰。您在三叶草俱乐部里喝哪种类型的杜松子酒都没关系。这将与传统的伦敦干杜松子酒或普利茅斯杜松子酒配对，后者具有淡淡的果味和饱满的身体。柠檬汁是此食谱中必须的。
尖端
- 您将从一个柠檬中获得大量果汁，约1 3/4盎司，因此应该足以供几杯饮料。
- 如果您的鸡蛋看起来很干，您可以使用它混合。通过将其放入一杯水中来确保它是新鲜的。当下沉时，这意味着水很新鲜且饮用良好。
- 如果您要制作有限数量的鸡尾酒，只需用相等数量的糖浆混合新鲜的覆盆子即可。
